8月21日 (月)・25日 (金)・30日 (水)の計3日間、麻布大学にて連携校高校生対象として「ジビエ SDGｓ“山くじら”レシピを開発しよう！」という内容の夏季集中セミナーを行いました。本セミナーは、獣害対策という観点からジビエ（野生鳥獣肉）について考えること、ならびにジビエの利用率を高める方法の一つとしてレシピを考案する、という目的の元実施しました。
参加者は、麻布大学フィールドワークセンター長 江口祐輔先生による特別講義で獣害対策の観点からジビエについて学び、その後、食品生命科学科 山本純平先生の指導の元、ジビエを使用した家庭料理のレシピ開発に取り組みました。
開発したレシピは農林水産省が行う第8回ジビエ料理コンテストに応募しています。 コンテスト結果は来年1月ごろに発表される予定です。
2024年9月18日
神奈川県立横須賀高校の生徒さんが麻布大学で実験・実習を行いました ～「出る杭プログラム事業」×「スーパーサイエンスハイスクール事業」～ 2024.09.11
2024年9月5日
2年連続 研究費獲得！ 出る杭は伸びるよ、どこまでも―動物応用科学科3年次 三澤 楓さん―
2024年9月4日
明星高等学校2年生の生徒さんが来校しました
2024年8月27日
2024年度 麻布出る杭「いのちと共生のプログラム」×「アカデミックキャンプ 桐蔭学園中等教育学校・神奈川学園高等学校」を開催しました
2024年8月21日
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2024年8月8日
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