大田ゆかり（食品微生物学），高梨正勝（病理学）， 高田久美子（地球環境科学）
少し意外かも知れませんが、野生の花たちにも乳酸菌が棲んでいます。その多くはハチなどの昆虫が運んできたものです。花は甘い蜜や栄養、香り分子を作り、乳酸菌に居場所を提供しています。一方、乳酸菌は抗菌成分を作って、腐敗から花を守ります。乳酸菌は花や昆虫とコラボしながら、まさにその特殊環境に応じたゲノム進化を遂げ、独自の世界を作っています。お花の乳酸菌がつくる世界を一緒にひも解いてみませんか？
好奇心が旺盛で、新しい発見のための労力を惜しまない学生
